หน้าแรก → สูตรอาหารและคู่มือ
นมพืชในชีวิตจริงสูตรอาหาร คู่มือ
และการใช้ในชีวิตประจำวัน
สูตรอาหารและคู่มือสั้นๆ สำหรับการใช้นมพืชในชีวิตประจำวัน ตั้งแต่นมข้าวโอ๊ต 5 นาทีไปจนถึงแกงกะหรี่มื้อค่ำแบบเต็มรูปแบบ ทุกสูตรผ่านการทดสอบในครัวจริง ไม่ใช่ในห้องแล็บ
ลองทำดูสิ แล้วทำให้เป็นสไตล์ของคุณ ☺
นมข้าวโอ๊ตทำเอง 5 นาทีวัตถุดิบ 4 อย่าง เครื่องปั่น 1 เครื่อง ได้นมข้าวโอ๊ตเนื้อเนียนประมาณ 1 ลิตร
ออร์ชาต้าวีแกนนมข้าวผสมอบเชยที่มีเรื่องราวยาวนานนับพันปี
ข้าวโอ๊ตแช่ข้ามคืนทำง่ายขวดโหลไม่ต้องปรุงที่จะทำให้คุณของวันพรุ่งนี้มีความสุข
ลาเต้ขมิ้นสีทองฮาลดีดูดห์ (นมขมิ้น) บนฐานนมข้าวโอ๊ต หอมทองและเผ็ดอ่อนๆ อย่างละมุน
มัทฉะลาเต้นมข้าวโอ๊ตมัทฉะลาเต้แบบร้านกาแฟ ทำเองที่บ้านใน 5 นาที
สมูทตี้เบอร์รี่มื้อเช้าสีม่วงเบอร์รี่ และแอบอัดแน่นด้วยข้าวโอ๊ต
โจ๊กข้าวโอ๊ตแบบจัดเต็มสำหรับหนึ่งคนคนช้าๆ โรยหน้าด้วยผลไม้ คุ้มค่ากับเวลา 8 นาที
แกงกะหรี่ถั่วชิกพีและกะทิแกงหม้อเดียวสีทอง ต่อยอดจากประวัติศาสตร์กะทิ 3,000 ปี
สูตรอาหารใหม่ๆ กำลังจะมา
ตลอดแคมเปญนี้ ♡
คู่มือ
คู่มือง่ายๆ
คู่มือง่ายๆ
ไม่มีการหวงวิชา
นมแบบไหนเหมาะกับอะไร วิธีตีฟอง วิธีทำเอง และสิ่งที่ควรมองหาบนชั้นวางสินค้า
คู่มือ 01
เลือกนมของคุณ
- สำหรับกาแฟ: นมข้าวโอ๊ต (ครีมมี่ ตีฟองดี) หรือนมถั่วเหลืองสูตร "บาริสต้า"
- สำหรับซีเรียลและสมูทตี้: ใช้อะไรก็ได้ — นมอัลมอนด์ให้ความรู้สึกเบาสบาย
- สำหรับการอบและซอส: นมถั่วเหลืองให้รสสัมผัสใกล้เคียงนมวัวที่สุดและใช้ได้อเนกประสงค์
- สำหรับแกงและสตูว์: กะทิ ต้องกะทิเท่านั้น
- สำหรับโปรตีน: นมถั่วเหลืองนำโด่ง (ประมาณ 3 กรัมต่อ 100 มล. — ใกล้เคียงนมวัว)
กฎง่ายๆ: เลือกนมให้เหมาะกับงาน ♡
คู่มือ 02
พื้นฐานบาริสต้าที่บ้าน
- อุ่นนมที่อุณหภูมิ 55–65°C — ร้อนกว่านี้ความหวานจะจางลง
- สูตร "บาริสต้า" ตีฟองได้ดีกว่า (มีไขมันและตัวปรับความเป็นกรดมากขึ้นเล็กน้อย)
- ไม่มีหัวตีไอน้ำ? ใช้เฟรนช์เพรสกดเร็วๆ ก็ได้ไมโครโฟมชั้นดี
- รินช้าๆ ในระดับต่ำตรงกลางถ้วย แล้วยกขึ้นเพื่อสร้างลวดลาย
ลาเต้อาร์ตคือฝึกฝน 80% นม 20% ♡
คู่มือ 03
ทำเองที่บ้าน
- อุปกรณ์ที่ต้องมี: เครื่องปั่น ถุงกรองนมถั่ว (หรือผ้าขาวบางสะอาด) และขวด
- ข้าวโอ๊ต = 5 นาที อัลมอนด์และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ = แช่น้ำก่อนแล้วค่อยปั่น
- นมทำเองเก็บได้ 3–5 วันในตู้เย็น — เขย่าก่อนรินทุกครั้ง
- เริ่มต้นที่นี่: นมข้าวโอ๊ตทำเอง 5 นาที
ทำแค่ครั้งเดียวก็ติดใจ ♡
คู่มือ 04
คู่มือการเลือกซื้อ
- มองหาแบบเสริมสารอาหาร: แคลเซียม (ประมาณ 120 มก./100 มล. เทียบเท่านมวัว) วิตามินบี 12 ไอโอดีน และวิตามินดี
- "ไม่เติมน้ำตาล" คือตัวเลือกสำหรับใช้ทุกวัน ส่วนสูตรปรุงแต่งรสให้ตรวจดูปริมาณน้ำตาล
- รายการส่วนผสมยาว ≠ แย่กว่า — สารให้ความคงตัวอย่างเจลแลนกัมปลอดภัยและช่วยให้นมรินง่าย
- นมแบรนด์ห้างมักผลิตจากโรงงานเดียวกับกล่องราคาแพง ลองดูสักครั้ง
เปลี่ยนแค่นิด ยิ้มได้เต็มที่ ♡
อยากได้สูตรอาหารใหม่ทุกวันตลอดหนึ่งสัปดาห์ไหม?
ชาเลนจ์นมพืช 7 วัน ส่งไอเดีย สูตรอาหาร และเคล็ดลับตรงถึงอีเมลของคุณ — เริ่มตั้งแต่วันที่ 22 สิงหาคม
เข้าร่วมชาเลนจ์ 7 วันตัวเลขโภชนาการที่อ้างอิงในคู่มือนี้อิงจากกล่องนมเสริมสารอาหารทั่วไปในสหราชอาณาจักร (นมถั่วเหลือง ≈ โปรตีน 3 กรัม/100 มล.; นมเสริมสารอาหาร ≈ แคลเซียม 120 มก./100 มล.)