นมข้าวสาลี

ข้าวสาลีคือพืชที่ปลูกกันแพร่หลายที่สุดในโลก ถูกนำมาเพาะปลูกครั้งแรกในแถบเสี้ยวพระจันทร์อันอุดมสมบูรณ์เมื่อราว 10,000 ปีก่อน และปัจจุบันครอบครองพื้นที่เกษตรมากกว่าพืชชนิดใดๆ แปลกที่มันแทบจะเป็นธัญพืชใหญ่ชนิดเดียวที่ไม่เคยมีที่ยืนบนชั้นนม ส่วนหนึ่งเป็นเพราะกลูเตน (โปรตีนที่ทำให้ข้าวสาลีเยี่ยมยอดสำหรับขนมปัง แต่ตัดสิทธิ์นมของมันสำหรับผู้ป่วยโรคเซลิแอค) และอีกส่วนหนึ่งเพราะข้าวโอ๊ตกับข้าวไปถึงจุดนั้นก่อนแล้ว เครื่องดื่มจากข้าวสาลีแบบดั้งเดิมมีอยู่จริง ตั้งแต่บอซาหมักของตุรกีไปจนถึงญาติมากมายของออร์ชาต้า และนักวิจัยด้านอาหารก็ยังคงศึกษาความเป็นไปได้ของข้าวสาลีในฐานะฐานนมอยู่เรื่อยๆ หากทำเองที่บ้าน จะได้รสชาติอ่อนโยน ครีมมี่ และมีกลิ่นขนมปังจางๆ แต่ตอนนี้ นมข้าวสาลียังคงเป็นชั้นวางที่รอการเติมเต็ม

กำลังเริ่มต้น — ยังมีแบรนด์เชิงพาณิชย์น้อยราย