หน้าแรก → ห้องสมุดนมพืช → นมถั่วลิสง
🫛 นมจากพืชตระกูลถั่วนมถั่วลิสง
เครื่องดื่มถั่วลิสงเป็นที่นิยมมาหลายชั่วอายุคนทั้งในจีนและแอฟริกาตะวันตก แต่นมถั่วลิสงปลอดนมวัวอย่างที่เรารู้จักกันในทุกวันนี้ถือเป็นของใหม่แบบทันสมัยล้วน ๆ Elmhurst จากนิวยอร์ก อดีตโรงนมที่ปฏิรูปตัวเองมาเป็นผู้บุกเบิกนมพืชในปี 2017 ได้เปิดตัวนมถั่วลิสงในปีถัดมา โดยเพียงแค่ปั่นถั่วลิสงคั่วกับน้ำ ไม่ใส่กัมหรือสารคงตัวใด ๆ รสชาติเหมือนเนยถั่วลิสงเวอร์ชันที่เบาและนุ่มลื่นกว่า คั่วอย่างอ่อนโยน เข้มข้นตามธรรมชาติ และหวานนวล ๆ อย่างเงียบ ๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสมูทตี้และเชค ทำให้ช็อกโกแลตร้อนอร่อยขึ้นอย่างน่าทึ่ง เพิ่มรสชาติให้ข้าวโอ๊ตต้มและขนมอบ และทำให้ไอซ์ลาเต้กลายเป็นเครื่องดื่มระดับผู้ใหญ่อย่างแท้จริง มีผู้ผลิตน้อยรายมากทั่วโลกที่ทำนมชนิดนี้ ซึ่งพูดตรง ๆ ก็ยิ่งทำให้การได้เจอมันน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น
เพิ่งเริ่มต้น — ยังมีแบรนด์เชิงพาณิชย์น้อยราย
ก่อนอื่น มาดูที่ต้นพืช
แหล่งกำเนิด
เครื่องดื่มถั่วลิสง: จีนและแอฟริกาตะวันตก; เวอร์ชันวีแกน: สหรัฐอเมริกา ปี 2018
รสชาติ
คั่วอย่างอ่อนโยนและนุ่มลื่น เหมือนเนยถั่วลิสงในรูปแบบของเหลวบาง ๆ
เหมาะกับ
สมูทตี้ ช็อกโกแลตร้อน ไอซ์ลาเต้ ข้าวโอ๊ตต้ม และงานอบสุดเอาใจตัวเอง
แหล่งข้อมูลและการอ้างอิง
- Elmhurst to Launch Clean Label Peanut Milk in Early 2018 — FoodNavigator-USA, 2017
- Elmhurst Milked Adds Peanut Variety to Its Nut-Based Beverage Lineup — Grocery Dive, 2018
- Arachis hypogaea L., in Handbook of Energy Crops by James A. Duke — Purdue University NewCROP, 1983