นมข้าวฟ่าง

ข้าวฟ่างคือพืชที่อยู่รอดอันยิ่งใหญ่ของแอฟริกา ถูกนำมาเพาะปลูกครั้งแรกในแถบซูดานปัจจุบันเมื่อราว 5,000 ปีก่อน และยังคงเป็นธัญพืชสำคัญอันดับห้าของโลก ได้รับการยกย่องในความสามารถเติบโตได้แม้ในพื้นที่แล้งจัดที่พืชอื่นเอาตัวไม่รอด ทั่วแอฟริกา ข้าวฟ่างถูกแปรรูปเป็นโจ๊ก ขนมปังแผ่นแบน และเครื่องดื่มหมัก ส่วนทางตอนใต้ของสหรัฐฯ น้ำเชื่อมข้าวฟ่างอัดเคยเป็นเครื่องปรุงหวานประจำโต๊ะอาหารทุกบ้าน ในฐานะนม ข้าวฟ่างเพิ่งเริ่มก้าวเข้าสู่วงการ — Isola Bio จากอิตาลีผลิตเครื่องดื่มข้าวฟ่างออร์แกนิกจากเมล็ดข้าวฟ่างที่ปลูกในอิตาลี ปราศจากกลูเตนและแล็กโทสตามธรรมชาติ ให้รสชาติหวานนุ่มละมุน รสชาติของมันนุ่มนวลและกลมกล่อม คล้ายลูกพี่ลูกน้องที่อ่อนโยนกว่าของนมข้าวโอ๊ต ลองใส่ในสมูทตี้ ราดบนกราโนล่า หรือใช้ที่ใดก็ได้ที่ต้องการนมปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติพร้อมความหวานอ่อนๆ

กำลังเริ่มต้น — ยังมีแบรนด์เชิงพาณิชย์น้อยราย