นมพิสตาชิโอ

พิสตาชิโอถูกเพาะปลูกในเปอร์เซียและทั่วตะวันออกกลางมานานหลายพันปี แต่นมพิสตาชิโอกลับเป็นหนึ่งในนมพืชที่มาใหม่ที่สุดบนชั้นวาง Táche จากนิวยอร์กเป็นผู้เปิดตัวหมวดหมู่นี้ในปี 2020 ส่วน Borna Foods จากลอนดอนก็นำเครื่องดื่มพิสตาชิโอเข้าสู่สหราชอาณาจักรในช่วงเวลาใกล้เคียงกัน และ Elmhurst ก็ตามมาด้วยสูตรสำหรับบาริสต้า ทำให้ถั่วที่เคยเป็นของเฉพาะกลุ่มกลายมาเป็นฟองนมสำหรับลาเต้ทั้งสองฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติก รสชาติละเมียดละไมและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คั่วเบา ๆ หวานอมเค็มนิด ๆ มีสีเขียวจาง ๆ และไม่มีรสขมแบบที่นมถั่วเปลือกแข็งบางชนิดมี เหมาะสำหรับกาแฟโดยเฉพาะ และยังเข้ากันได้ดีกับสมูทตี้ มัทฉะ และของหวานที่ได้แรงบันดาลใจจากคูลฟี บาคลาวา หรือเจลาโต้