นมบัควีท

แม้จะมีคำว่า wheat (ข้าวสาลี) อยู่ในชื่อ แต่บัควีทไม่ใช่ข้าวสาลีเลยสักนิด มันเป็นญาติกับรูบาร์บและซอร์เรล เพาะปลูกครั้งแรกทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีนเมื่อราวหกพันปีก่อน เมล็ดรูปสามเหลี่ยมของมันเดินทางไปทั่วโลกจนกลายเป็นเส้นโซบะของญี่ปุ่น กาชาของรัสเซีย และกาแล็ตต์ลูกไม้ของบริตทานี วงการนมพืชตามทันในที่สุด เมื่อ BAM เปิดตัวนมบัควีทเจ้าแรกของอเมริกาในปี 2023 และภายหลังไปปรากฏตัวในรายการ Shark Tank ส่วน BUCK จากแวนคูเวอร์เป็นผู้บุกเบิกแนวคิดนี้ในแคนาดา และ Natumi จากเยอรมนีก็ผลิตเครื่องดื่มบัควีทออร์แกนิกสำหรับชั้นวางในยุโรป นมบัควีทปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติและอุดมด้วยแร่ธาตุ มีเนื้อครีมมี่พร้อมรสชาติกลิ่นดินและกลิ่นคั่วหอม — ใกล้เคียงกับเฮเซลนัทมากกว่าข้าวโอ๊ต เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับกาแฟ ข้าวโอ๊ตต้ม และงานอบ แถมยังทำให้แพนเค้กมีรสชาติที่รู้ใจเป็นพิเศษ