นมข้าวโพด

ข้าวโพดถูกดื่มไม่แพ้การรับประทานมานานนับพันปี ในเมโสอเมริกา ดินแดนที่มนุษย์เริ่มเพาะปลูกข้าวโพดเป็นครั้งแรกเมื่อราว 9,000 ปีก่อน ชาวแอซเท็กและมายาต้มข้าวโพดบดจนกลายเป็น "อาโตเล่" เครื่องดื่มอุ่น ๆ ที่ยังคงขายอยู่ตามท้องถนนเม็กซิโกทุกเช้าจนถึงทุกวันนี้ ส่วนในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นมข้าวโพดหวานเย็นที่คั้นจากเมล็ดสดก็เป็นเครื่องดื่มโปรดของใครหลายคน และตอนนี้ยุคของกล่องนมก็มาถึงแล้ว: Maïzly แบรนด์จากอเมริกาเหนือ ผลิตนมข้าวโพดแบบไม่ใช้จีเอ็มโอที่ตีฟองได้เหมือนนมวัว และยังคว้ารางวัลจาก Specialty Coffee Association มาแล้ว นมข้าวโพดมีรสหวานตามธรรมชาติ เนื้อสัมผัสเกือบจะเหมือนคัสตาร์ด และให้รสข้าวโพดหวานอย่างเต็มที่ไม่อ้อมค้อม เข้ากันดีกับกาแฟ ใช้ทำของหวานและพุดดิ้งได้ และเมื่อเทราดน้ำแข็งก็เป็นเครื่องดื่มที่ชวนให้คนพูดถึง

กำลังเริ่มต้น — ยังมีแบรนด์เชิงพาณิชย์น้อยราย