นมวอลนัท

วอลนัทเป็นหนึ่งในอาหารจากต้นไม้ที่เก่าแก่ที่สุดที่เรารู้จัก แพร่กระจายจากเปอร์เซียโบราณตามเส้นทางการค้าจนกระทั่ง 'วอลนัทเปอร์เซีย' เต็มสวนผลไม้ตั้งแต่จีนไปจนถึงแคลิฟอร์เนีย เครื่องดื่มวอลนัทไม่ใช่เรื่องแปลกในจีนเลย ที่ซึ่งแบรนด์ Six Walnuts ขายได้หลายพันล้านกระป๋องต่อปี และวอลนัทได้รับการยกย่องว่าเป็นอาหารบำรุงสมอง ในโลกตะวันตก นมวอลนัทยังคงเป็นตลาดเล็กๆ นำโดย Elmhurst 1925 ด้วยสูตรเรียบง่ายเพียงสองส่วนผสม รสชาติมีกลิ่นดินและฝาดอ่อนๆ เข้มข้นแต่ไม่หนักเกินไป และมีโอเมก้า 3 จากพืชมากกว่านมถั่วเปลือกแข็งชนิดอื่นๆ ส่วนใหญ่ ลองใส่ในโจ๊ก กาแฟ และขนมปังกล้วยหอม หรือในเมนูคาวที่ต้องการรสขมนิดหน่อย