Beranda → Resep & Panduan

Susu Nabati dalam Keseharian

Resep, panduan
& penggunaan sehari-hari

Resep dan panduan singkat untuk memakai susu nabati setiap hari, dari susu oat lima menit sampai kari andalan untuk makan malam. Semua sudah diuji di dapur sungguhan, bukan di lab.

Coba dulu. Jadikan milikmu. ☺

Panduan

Panduan sederhana,
tanpa dibikin ribet.

Susu mana untuk apa, cara membuat busanya, cara membuatnya sendiri, dan apa yang perlu dicek di rak belanja.

Panduan 01

Memilih susumu

  • Untuk kopi: oat (creamy, busanya bagus) atau susu kedelai "barista".
  • Untuk sereal & smoothie: apa saja — almond bikin tetap ringan.
  • Untuk kue & saus: susu kedelai paling serbaguna, paling mirip susu sapi.
  • Untuk kari & masakan berkuah: kelapa, selalu kelapa.
  • Untuk protein: susu kedelai juaranya (~3 g per 100 ml — mirip susu sapi).

Prinsipnya: sesuaikan susu dengan tugasnya ♡

Panduan 02

Dasar-dasar barista di rumah

  • Panaskan susu sampai 55–65°C — lebih panas dari itu, rasa manisnya memudar.
  • Versi "barista" berbusa lebih bagus (lemaknya sedikit lebih banyak & ada penyeimbang asam).
  • Tidak punya steam wand? French press yang dipompa cepat menghasilkan microfoam yang bagus.
  • Tuang rendah dan pelan ke bagian tengah, lalu angkat untuk membuat pola.

Latte art itu 80% latihan, 20% susu ♡

Panduan 03

Bikin sendiri

  • Peralatannya: blender, kantong saring susu (atau serbet bersih), dan botol.
  • Oat = 5 menit. Almond & mete = rendam dulu, baru diblender.
  • Buatan sendiri tahan 3–5 hari di kulkas — kocok sebelum dituang.
  • Mulai dari sini: susu oat buatan sendiri 5 menit.

Sekali bikin, pasti ketagihan ♡

Panduan 04

Panduan belanja

  • Cari yang terfortifikasi: kalsium (~120 mg/100 ml, setara susu sapi), B12, yodium, dan vitamin D.
  • "Tanpa pemanis" adalah pilihan harian; cek kadar gula pada varian rasa.
  • Daftar bahan yang panjang ≠ lebih buruk — penstabil seperti gellan gum aman dan menjaga teksturnya tetap enak dituang.
  • Merek toko sering dibuat di pabrik yang sama dengan karton mahal. Coba saja.

Pergantian kecil. Senyum lebar. ♡

Mau satu resep setiap hari selama seminggu?

Tantangan Susu Nabati 7 Hari mengirim ide, resep, dan tips langsung ke inbox kamu — mulai 22 Agustus.

Ikuti Tantangan 7 Hari

Angka gizi dalam panduan mengacu pada susu kemasan terfortifikasi yang umum di Inggris (kedelai ≈3 g protein/100 ml; susu terfortifikasi ≈120 mg kalsium/100 ml).