Beranda → Resep → Horchata Vegan

Minuman

Horchata Vegan

Susu beras beraroma kayu manis di atas es, seperti yang dituang di seluruh Meksiko. Sejak awal memang tidak pernah ada susu sapi di dalamnya.

Persiapan15 menit (+ rendam 4 jam) Memasak— HasilUntuk 4 porsi

MinumanWarisanVegan alami

Kisahnya

Silsilah horchata membentang dari susu kacang tiger nut di Afrika Utara, lewat Valencia, sampai horchata beras di Meksiko — pengingat berusia seribu tahun bahwa susu nabati adalah tradisi, bukan tren.

Horchata Vegan Dibuat dari tanaman

Cara membuat

  1. Rendam

    Rendam beras dan batang kayu manis dalam air minimal 4 jam, atau semalaman di kulkas. Ini melunakkan beras dan mengeluarkan aroma kayu manisnya.

  2. Blender

    Tuang semuanya — termasuk air rendamannya — ke blender bersama vanili, sirup maple, dan garam. Blender dengan kecepatan tinggi selama satu menit penuh.

  3. Saring

    Saring melalui kantong saring susu atau saringan halus ke dalam wadah sambil ditekan lembut. Saring dua kali untuk horchata ekstra halus.

  4. Sajikan dingin

    Tuang ke atas es yang banyak dan taburi bubuk kayu manis. Aduk sebelum disajikan — bagian enaknya mengendap di bawah.

Tips kecil ♡

  • Beras berbulir pendek memberi hasil paling creamy.
  • Ganti maple dengan agave, atau blender bersama 2 butir kurma yang sudah direndam.
  • Tambahkan satu shot espresso dingin untuk horchata iced latte.

Sudah bikin? Bagikan → #WorldPlantMilkDay

Resep lainnya   Ikuti Tantangan 7 Hari