Susu Lupin

Kacang lupin sudah dimakan di sekitar Mediterania selama ribuan tahun (lupini asin adalah camilan favorit prajurit Romawi), tapi mengubah polong berbunga biru ini jadi susu adalah ide yang sangat Jerman. Made With Luve, lahir dari Prolupin, spin-off lembaga riset Fraunhofer Jerman, sudah membuat minuman lupin dari lupin manis yang ditanam lokal sejak 2015. Daya tariknya gampang terlihat: lupin kaya protein, alami bebas kedelai dan gluten, serta tumbuh subur di tanah miskin dengan sedikit air. Rasanya ringan dan creamy dengan nuansa polong yang halus, lebih lembut dari kedelai. Coba tuang ke sereal, kocok ke kopi, atau ke puding dan panekuk — dan angkat gelas untuk kacang paling diremehkan di Eropa.

Masih baru — belum banyak merek komersial