碧根果奶

碧根果是唯一原产于北美的主要树坚果——它的英文名借自阿尔冈昆语，意为"需要石头才能砸开的坚果"。它生长在美国南方的河谷地带，德克萨斯州更是将碧根果树定为州树，因此碧根果奶大多带有浓浓的德州印记，也就不足为奇了。PKN和Pecana等新兴品牌，以及MALK带枫糖风味的碧根果混合饮，已经把这种"派馅坚果"变成了一款真正的奢华饮品：奶油般顺滑、带着烘烤香气，还有淡淡的焦糖余韵。它非常适合加入咖啡和印度奶茶，搅拌进燕麦粥，或用于秋日烘焙——法式吐司、煎饼和派馅因它而显得格外精致。