榛子奶

榛子奶的味道就像果仁糖那位随和的表亲：焦香、香甜，坚果风味十足。自中石器时代起，榛子就一直是欧洲人的食物来源。如今，全球大部分榛子产自土耳其黑海沿岸，而意大利皮埃蒙特出产的榛子则因用于金迪亚巧克力酱（gianduja）和各类甜点而备受推崇。榛子奶本身是现代产物，通常由烘焙过的榛子与水混合打制而成，得益于Alpro等品牌的推广，它比许多坚果奶更早登上欧洲大陆的超市货架。它天生就是为巧克力和咖啡而生：摩卡、热巧克力、榛子拿铁，都是它的舞台。它同样适合搭配燕麦粥、松饼和各类烘焙食品。加糖版本很常见，无糖版本则能让烘烤后的坚果本味尽情展现。