巴西坚果奶

巴西坚果奶的故事始于亚马逊雨林，那里高耸的巴西坚果树能存活数百年，且顽固地抗拒人工种植园化：几乎每一颗巴西坚果，如今仍是从玻利维亚、巴西和秘鲁的森林地面上野生采集而来。这也让这门生意变得难得——它的存续依赖于雨林本身不被砍伐，也养活了数以千计的森林社区。这款奶本身浓郁绵密，带着淡淡的泥土气息和干净的矿物感，还继承了巴西坚果著名的硒含量——一点点就很管用。它目前仍是小批量的特色产品，多由当地生产者新鲜制作，而非全球性大品牌出品。可以用在冰沙、姜黄金色奶（golden milk）和咖啡里，或任何想要温和奶香的地方。