大麻籽奶

大麻籽奶取自大麻（Cannabis sativa）的种子，但完全不必担心——种子中不含这种植物的致幻成分。几千年来，大麻一直被种植用来制作绳索、帆布和纸张，而大麻籽奶则是2000年代随着农民重新发掘这种作物而兴起的——英国的Good Hemp正是从德文郡的一处农场起步而声名远扬。它的风味带着泥土与青草气息，还有一丝咸香的葵花籽味；只需喝上一两口，你就会知道自己是否喜欢它。它非常适合搭配燕麦粥和全谷物烘焙，营养上则以天然均衡的欧米伽-3与欧米伽-6脂肪酸而突出，并且不含坚果、大豆和麸质。适合咖啡师使用的版本能打出不错的奶泡，也很适合加入奶昔。