Leche de arroz

Mucho antes de que los cartones aparecieran en los supermercados, Asia ya bebía arroz. El amazake japonés, una bebida dulce de arroz fermentado, se remonta a hace más de mil años, y el sikhye coreano sigue presente en las celebraciones. La versión moderna, lista para servir, surgió de la escena californiana de alimentación saludable de los años ochenta, cuando Rice Dream introdujo la leche de arroz de larga duración al público general. Es la peso pluma de la categoría: ligera, limpia y delicadamente dulce, sin un sabor propio dominante. Como el arroz está libre de los principales alérgenos (sin frutos secos, soja ni gluten), es una opción de confianza para dietas sensibles y para la infancia. Viértela sobre los cereales, mézclala en batidos, o úsala en postres donde el toque ligero y el dulzor natural son lo único que importa.