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🌰 Leches de frutos secosLeche de pacana
La pacana es el único fruto seco de árbol de importancia originario de Norteamérica — su nombre proviene de una palabra algonquina que designa los frutos secos que necesitan una piedra para romperse. Crece con vigor en las riberas de los ríos del sur de Estados Unidos, y Texas la reclama como su árbol estatal, así que resulta apropiado que la leche de pacana sea, en gran medida, una historia texana. Marcas jóvenes como PKN y Pecana, junto con la mezcla de pacana endulzada con arce de MALK, han convertido el fruto seco de la tarta en un lujoso trago: mantecoso y tostado, con suaves matices de caramelo. Es deliciosa en café y chai, removida en las gachas, y en la repostería otoñal, donde hace que las tostadas francesas, los panqueques y los rellenos de tarta sepan mucho más elegantes de lo que en realidad son.
Primero, la planta.
Origen
Originaria de Norteamérica; la leche se creó por primera vez en Texas
Sabe a
Mantecosa y tostada, con suaves matices de caramelo y arce
Ideal para
Café, chai, gachas, panqueques y repostería otoñal
Marcas que elaboran leche de pacana
Las banderas indican el país de origen de cada marca. Los enlaces llevan a los sitios oficiales.
Los logotipos y marcas registradas pertenecen a sus propietarios. Las listas son de carácter editorial, no patrocinios.
Fuentes y referencias
- Pecan Industry — Handbook of Texas, Texas State Historical Association, n.d.
- State Tree — Handbook of Texas, Texas State Historical Association, n.d.
- PKN | Pecan Milk Non-Dairy without Compromise — PKN, n.d.