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🌰 Leches de frutos secosLeche de avellana
La leche de avellana sabe como la prima simpática del praliné: tostada, dulce e inconfundiblemente a fruto seco. Las avellanas han alimentado a los europeos desde el Mesolítico. Hoy la mayor parte de la cosecha mundial se cultiva en la costa turca del mar Negro, mientras que las avellanas del Piamonte italiano son muy apreciadas para el gianduja y la repostería. La leche en sí es un invento moderno —normalmente avellanas tostadas batidas con agua— y llegó a los supermercados del continente antes que muchas otras leches de frutos secos gracias a marcas como Alpro. Nació para el chocolate y el café: mochas, chocolate caliente, lattes de avellana. Y le va igual de bien en las gachas, las tortitas y la repostería. Las versiones endulzadas son habituales; las que no llevan azúcar dejan que hable por sí solo el carácter tostado.
Primero, la planta.
Origen
Europa y Anatolia; la bebida se popularizó en la Europa moderna
Sabor
Tostada, torrada y dulcemente a fruto seco, con la calidez del praliné
Ideal para
Mochas, chocolate caliente, lattes, gachas y repostería con chocolate
Marcas que elaboran leche de avellana
Las banderas indican el país de origen de cada marca. Los enlaces llevan a los sitios web oficiales.
Los logotipos y las marcas registradas pertenecen a sus propietarios. Las entradas son de carácter editorial y no patrocinios.
Fuentes y referencias
- Hazelnut Production, in Inventory of Hazelnut Research, Germplasm and References — Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), 1997
- Alpro: Plant-Based Drinks, Yogurts & More — Alpro UK, n.d.
- Hazelnut — Wikipedia, n.d.