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Getränke

Hafermilch-Matcha-Latte

Der Café-Matcha-Latte, in fünf Minuten selbst gemacht – sanft süß und für einen Bruchteil des Preises.

Zubereitung5 Min. Kochen— Ergibt1 Portion

Getränke5 MinutenSanftes Koffein

Die Geschichte

Matcha wird in Japan schon seit dem 12. Jahrhundert aufgeschlagen; Hafermilch stieß acht Jahrhunderte später dazu und blieb einfach da. Der Trick: das Matcha zuerst mit Wasser aufschlagen.

Hafermilch-Matcha-Latte Aus Pflanzen gemacht

Zubereitung

  1. Sieben

    Sieb das Matcha-Pulver in eine Schüssel oder Tasse – 10 Sekunden, die jeden Klumpen verhindern.

  2. Aufschlagen

    Gib das heiße Wasser dazu und schlage es im Zickzack auf (Bambusbesen oder ein kleiner normaler Schneebesen), bis es schaumig und klumpenfrei ist.

  3. Milch dazu

    Erwärme und schäume die Hafermilch auf (oder schüttle sie für die eisgekühlte Variante kräftig in einem Glas). Gieß sie über das Matcha und süße nach Belieben.

  4. Bewundern, dann trinken

    Dieser grün-cremefarbene Wirbel ist die ganze Ästhetik. Genieß ihn, bevor du umrührst.

Kleine Tipps ♡

  • Wasser bei 80 °C, niemals kochend – kochendes Wasser macht Matcha bitter.
  • Küchen-Matcha (Culinary Grade) ist für Lattes völlig ausreichend.
  • Eisgekühlt: Matcha + Wasser + mit Eis schütteln, dann mit kalter Hafermilch aufgießen.

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