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In 5 Minuten Hafermilch selbst machen
Cremige hausgemachte Hafermilch in nur fünf Minuten — vier Zutaten, ein Mixer, kein Tetrapak nötig.
Selbstgemacht5 Minuten4 Zutaten
Die moderne Geschichte der Hafermilch begann in den 1990er-Jahren in Schweden, als der Lebensmittelwissenschaftler Rickard Öste herausfand, wie sich nordischer Hafer in etwas so Seidiges verwandeln lässt, dass es sogar für Kaffee taugt. Die Version für zuhause ist herrlich unkompliziert.
Mit Pflanzen gemacht
Zubereitung
Kalt und schnell mixen
Gib die Haferflocken, das kalte Wasser, den Sirup, das Salz und die Vanille in einen Mixer. 30–40 Sekunden mixen — nicht länger, sonst wird sie schleimig. Kaltes Wasser ist das Geheimnis.
Einmal abseihen
Durch einen Nussmilchbeutel, ein sauberes Geschirrtuch oder ein feines Sieb in einen Krug gießen. Nicht zu fest drücken — sanfter Druck sorgt für eine seidige Konsistenz.
Abfüllen
In eine saubere Flasche oder ein Glas umfüllen. Hält sich 4–5 Tage im Kühlschrank. Sie setzt sich ab — das ist normal, einfach vor dem Servieren schütteln.
Den Trester verwenden
Rühre den übrig gebliebenen Hafertrester unter dein Porridge, den Pfannkuchenteig oder deinen nächsten Keksteig. Kein Abfall, extra Ballaststoffe.
Kleine Tipps ♡
- Kaltes Wasser + kurzes Mixen = keine Schleimigkeit.
- Für Barista-Schaum vor dem Mixen 1 EL neutrales Öl hinzufügen.
- Röste die Haferflocken vorher an, für einen nussigeren Geschmack.
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