Sonnenblumenkernmilch

Die Sonnenblume wurde vor Jahrtausenden von indigenen Völkern Nordamerikas kultiviert und avancierte später in Osteuropa zum beliebten Snack- und Ölsaat. Ihre Milch jedoch zählt bis heute zu den seltensten Funden im Pflanzenmilch-Regal. Das ist schade, denn Sonnenblumenkernmilch löst ein echtes Problem: Sie ist frei von Nüssen, Soja, Milch und Gluten — damit gehört sie zu den wenigen Milchsorten, die tatsächlich in eine Schul-Brotdose dürfen. Der Geschmack ist mild und leicht nussig, mit der feinen herzhaften Note, die man von den Kernen selbst kennt, und sie bringt Vitamin E gleich mit. Der amerikanische Newcomer Lattini führt diese noch winzige Kategorie an. Verwende sie über Müsli, beim Backen und in Smoothies, oder überall dort, wo eine unkomplizierte Milch gefragt ist.