Paranussmilch

Paranussmilch beginnt im Amazonasgebiet, wo die hoch aufragenden Bäume jahrhundertelang leben können und sich hartnäckig gegen Plantagenanbau sträuben: Fast jede Paranuss wird noch heute wild vom Waldboden in Bolivien, Brasilien und Peru gesammelt. Das macht die Ernte zu einer seltenen Form von Handel, die auf dem Erhalt des Regenwalds beruht, und sie sichert Tausenden Waldgemeinschaften ihren Lebensunterhalt. Die Milch selbst ist reichhaltig, cremig und dezent erdig mit einer klaren mineralischen Note, und sie erbt den berühmten Selengehalt der Nuss — schon eine kleine Menge reicht völlig aus. Noch immer ist sie eine Kleinserien-Spezialität, frisch hergestellt von lokalen Produzenten statt von globalen Marken. Verwende sie in Smoothies, Golden Milk und Kaffee oder überall dort, wo du sanfte Cremigkeit möchtest.