Macadamiamilch

Macadamiamilch ist die Genießerin unter den Pflanzenmilchsorten: reichhaltig, rund und buttrig – und sie lässt sich traumhaft aufschäumen. Macadamias stammen ursprünglich aus den Regenwäldern von Queensland und dem nördlichen New South Wales, wo Aboriginal-Gemeinschaften sie Jahrtausende lang ernteten, bevor sich kommerzielle Plantagen bis nach Hawaii und darüber hinaus ausbreiteten. Die Milch selbst ist neueren Datums – das australische Suncoast Gold brachte 2014 einen einheimischen Tetrapak auf den Markt, und die von Farmern gegründete Marke Milkadamia trug die Idee kurz darauf in die USA. Sie ist von Natur aus reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, mit einer feinen Süße, die nie aufdringlich wird. Im Kaffee macht sie den Barista-Hafermischungen ernsthaft Konkurrenz, und auch in Smoothies, Granola und Desserts ist sie wunderbar.