Bananenmilch

Bananenmilch ist wahrscheinlich die fröhlichste Flasche im Pflanzendrink-Regal. Sie entsteht, indem reife Bananen mit Wasser püriert werden (der texanische Pionier Mooala gibt noch eine Handvoll Sonnenblumenkerne und eine Prise Zimt dazu), und kam 2016 als erste Bio-Bananenmilch der Kategorie auf den Markt. Anders als die bananig-aromatisierten Milchgetränke, die in Korea so beliebt sind, ist diese hier komplett pflanzlich – und weil Bananen ihre eigene Süße mitbringen, muss nichts zugesetzt werden. Sie ist von Natur aus frei von Nüssen, Soja und Gluten – ein Segen für die Schul-Brotdose. Der Geschmack hält, was er verspricht: mild, süß und unverkennbar nach Banane. Gieß sie über Cerealien, mix sie in Smoothies und Milchshakes, rühr sie in Porridge oder back sie in Pancakes und Bananenbrot.

Im Kommen — bisher nur wenige kommerzielle Marken