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🌱 SamenmilchHanfmilch
Hanfmilch wird aus den Samen von Cannabis sativa hergestellt – berauschend ist daran allerdings nichts: Die Samen enthalten keine der psychoaktiven Verbindungen der Pflanze. Hanf wird seit Jahrtausenden für Seile, Segeltuch und Papier angebaut, und die Milch entstand in den 2000er-Jahren, als Landwirte die Pflanze wiederentdeckten – das britische Good Hemp startete bekanntlich von einem Hof in Devon aus. Der Geschmack ist erdig und grasig, mit einer herzhaften Note, die an Sonnenblumenkerne erinnert; nach ein, zwei Schlucken weißt du, ob sie dir liegt. Sie passt gut zu Porridge und Vollkornbackwaren, punktet ernährungsphysiologisch mit einem von Natur aus guten Verhältnis von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren und ist frei von Nüssen, Soja und Gluten. Barista-Varianten schäumen ordentlich, und sie lässt sich gut in Smoothies einarbeiten.
Zuerst die Pflanze.
Herkunft
Uralte Nutzpflanze; Milch seit den 2000er-Jahren
Schmeckt wie
Erdig und grasig, mit herzhafter Note wie Sonnenblumenkerne
Am besten für
Porridge, Smoothies, Vollkornbackwaren und allergenfreundlichen Kaffee
Marken, die Hanfmilch herstellen
Die Flaggen zeigen das Heimatland jeder Marke. Die Links führen zu den offiziellen Websites.
Logos und Marken gehören ihren jeweiligen Eigentümern. Die Auflistung ist redaktionell und keine Werbepartnerschaft.
Quellen & Belege
- Cannabis sativa L., in Handbook of Energy Crops by James A. Duke — Purdue University NewCROP, 1983
- Good Hemp | High Quality Hemp Food & Products — Good Hemp (UK), n.d.