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Goldene Kurkuma-Latte
Sanft gewürzte Kurkuma-Milch auf Haferbasis. Indien war der Wellness-Industrie um Generationen voraus.
GetränkeGemütlich10 Minuten
Kurkuma-Milch (Haldi Doodh) ist in Indien seit Generationen ein Hausmittel. Mit cremiger Hafer- oder Sojamilch wird sie zum Gute-Nacht-Klassiker, für den Pflanzenmilch wie geschaffen ist.
Mit Pflanzen gemacht
Zubereitung
Die Milch erwärmen
Die Pflanzenmilch in einem kleinen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze sanft erwärmen — nicht kochen lassen.
Das Gold einrühren
Kurkuma, Zimt, Ingwer, Ahornsirup, Pfeffer und Kardamom einrühren. Der Pfeffer ist nicht wirklich optional: Er hilft deinem Körper, das Curcumin aufzunehmen.
Aufschäumen
30 Sekunden kräftig aufschlagen (oder einen Milchaufschäumer verwenden), bis die Milch leicht schaumig ist.
Eingießen und bestäuben
In zwei Tassen gießen, mit Zimt bestäuben, mit beiden Händen halten und durchatmen.
Kleine Tipps ♡
- Hafermilch schäumt am besten; Sojamilch ist am cremigsten.
- Für intensiveren Geschmack 5 Minuten länger mit einer Zimtstange köcheln lassen.
- Eisgekühlte Version: abkühlen lassen und über Eis gießen.
Hast du es gemacht? Teile es → #WorldPlantMilkDay