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Porridge como Es Debido para Uno
Porridge hecho como es debido con leche vegetal, coronado con fresas y un hilo de sirope de arce. Ocho minutos removiendo, y merece la pena cada uno.
Desayuno10 minutosUn solo cazo
El porridge es donde la leche vegetal brilla sin hacer ruido: la de avena redobla la cremosidad, la de soja aporta cuerpo. Cinco minutos removiendo son todo el secreto.
Hecho con plantas
Preparación
Junta
Avena, leche vegetal y sal en un cazo pequeño a fuego medio.
Remueve con ganas
Cuece a fuego lento entre 6 y 8 minutos, removiendo a menudo. El almidón se libera poco a poco — eso es lo que le da cremosidad.
Aligera
Justo antes de servir, añade un chorrito extra de leche vegetal fría — el truco de los cocineros para una textura perfecta.
Decora
Sírvelo en un bol, corona con fruta y rocía con sirope de arce. Cómelo mientras humea.
Pequeños consejos ♡
- Una pizca de sal hace que la avena sepa más a avena.
- El porridge sobrante se convierte, frito, en unas tortitas de avena estupendas.
- Versión al microondas: 2½ minutos, removiendo a mitad de cocción.
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