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Latte de Matcha con Leche de Avena
El latte de matcha de cafetería, hecho en casa en cinco minutos — suavemente dulce y por una fracción del precio.
Bebidas5 minutosCafeína, con suavidad
El matcha se bate en Japón desde el siglo XII; la leche de avena se sumó a la fiesta ocho siglos después y ya no se fue. El truco está en batir primero el matcha con agua.
Hecho con plantas
Preparación
Tamiza
Tamiza el matcha en un bol o taza — 10 segundos que evitan cualquier grumo.
Bate
Añade el agua caliente y bate en zigzag (con un batidor de bambú o uno normal pequeño) hasta que quede espumoso y sin grumos.
Añade la leche
Calienta y espuma la leche de avena (o agítala con fuerza en un tarro si la quieres helada). Viértela sobre el matcha y endulza si te apetece.
Admira, y luego bebe
Ese remolino verde sobre crema es toda la estética. Disfrútalo antes de removerlo.
Pequeños consejos ♡
- Agua a 80 °C, nunca hirviendo — el agua hirviendo vuelve el matcha amargo.
- El matcha de grado culinario va perfecto para lattes.
- Helado: matcha + agua + agita con hielo, y remata con leche de avena fría.
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