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Café da manhã

Mingau Caprichado para Uma Pessoa

Mingau feito do jeito certo com leite vegetal, coberto com morangos e um fio de xarope de bordo. Oito minutos de mexer, e vale cada um deles.

Preparo2 min Cozimento8 min Rende1 porção

Café da manhã10 minutosUma panela só

A história

O mingau é onde o leite vegetal brilha discretamente: o de aveia dobra a cremosidade, o de soja acrescenta corpo. Cinco minutos de mexer é todo o segredo.

Mingau Caprichado para Uma Pessoa Feito com plantas

Modo de preparo

  1. Combine

    Coloque a aveia, o leite vegetal e o sal em uma panela pequena, em fogo médio.

  2. Mexa com vontade

    Cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 minutos, mexendo com frequência. O amido é liberado lentamente — é isso que deixa cremoso.

  3. Solte a textura

    Pouco antes de servir, misture um pouco mais de leite vegetal gelado — o truque do chef para uma textura perfeita.

  4. Cubra

    Sirva na tigela, cubra com fruta, regue com xarope de bordo. Coma ainda fumegante.

Dicas rápidas ♡

  • Uma pitada de sal realça o sabor da aveia.
  • O mingau que sobra vira ótimos bolinhos de aveia fritos.
  • Versão no micro-ondas: 2½ minutos, mexendo na metade do tempo.

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