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🌰 Leites de CastanhasLeite de Pistache
Os pistaches são cultivados na Pérsia e em todo o Oriente Médio há milênios, mas o leite de pistache é uma das novidades mais recentes na prateleira dos leites vegetais. A Táche, de Nova York, deu início à categoria em 2020, a londrina Borna Foods trouxe uma bebida de pistache ao Reino Unido praticamente na mesma época, e a Elmhurst seguiu com uma versão para barista — então essa castanha antes nichada agora dá espuma em lattes dos dois lados do Atlântico. O sabor é delicado e marcante: levemente torrado, entre o doce e o salgado, com um leve toque esverdeado e nada daquele amargor que algumas castanhas carregam. É feito para o café, e também se dá muito bem em vitaminas, matchas e sobremesas que remetem a kulfi, baklava ou gelato.
Primeiro, a planta.
Origem
Inovação moderna (pistaches da antiga Pérsia)
Sabor
Delicado, levemente torrado e entre o doce e o salgado, com toque esverdeado sutil
Ideal para
Lattes e matchas, além de vitaminas e sobremesas com destaque para o pistache
Marcas que fazem Leite de Pistache
As bandeiras mostram o país de origem de cada marca. Os links levam aos sites oficiais.
Logotipos e marcas registradas pertencem aos seus respectivos donos. As listagens são editoriais, não patrocínios.
Fontes e referências
- History — American Pistachio Growers, n.d.
- Our Story | The Original Pistachio Milk Since 2020 — Táche, n.d.
- Borna Foods — Borna Foods (UK), n.d.