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Latte Dourado de Cúrcuma
Leite de cúrcuma suavemente especiado com base de aveia. A Índia chegou aqui gerações antes da indústria do bem-estar.
BebidasAconchegante10 minutos
O leite de cúrcuma (haldi doodh) é um remédio caseiro usado na Índia há gerações. Com leite de aveia ou de soja cremoso, ele vira um clássico da hora de dormir para o qual o leite vegetal parece ter sido feito sob medida.
Feito com plantas
Modo de preparo
Aqueça o leite
Aqueça o leite vegetal suavemente em uma panela pequena, em fogo médio-baixo — não deixe ferver.
Misture o dourado
Junte a cúrcuma, a canela, o gengibre, o xarope de bordo, a pimenta e o cardamomo, mexendo bem. A pimenta não é um opcional qualquer: ela ajuda o corpo a absorver a curcumina.
Faça a espuma
Bata com um batedor de mão (ou use um fritador de leite) por 30 segundos até ficar levemente espumoso.
Sirva e finalize
Sirva em duas canecas, polvilhe canela por cima, segure com as duas mãos e respire fundo.
Dicas rápidas ♡
- Leite de aveia faz mais espuma; o de soja fica mais cremoso.
- Deixe cozinhar 5 minutos a mais com um pau de canela para um sabor mais profundo.
- Versão gelada: deixe esfriar e sirva sobre gelo.
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